fbpx

Diëtiste Loran

Recept

Chocolade chocolate chip cookies

Ingrediënten (voor 25 koekjes)

  • 125 gram havermout
  • 120 gram havermeel (dit kan je makkelijk zelf maken door havermout fijn te mixen in de keukenrobot)
  • 7 gram bakpoeder
  • 90 gram zusto (of een andere 1-1 zoetstof)
  • 10 gram cacao
  • 30 gram pure chocolade in stukjes gehakt of chocolade druppels
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 1 ei
  • 100 gram bak&braadvet
chocolade chocolate-chip cookies

Bereidingswijze

  • meng alle ingrediënten af
  • meng alle droge ingrediënten door elkaar
  • zet het bak-en-braadvet even in de microgolfoven tot het gesmolten is
  • klop ondertussen het eitje een beetje los en voeg dit samen met het bak-en-braadvet toe aan de droge ingrediënten
  • roer alles goed door
  • plaats het deeg voor minstens 30 minuten in de koelkast
  • verwarm de oven voor op 160°C 
  • maak van het deeg ongeveer 25 koekjes door kleine bolletjes te rollen en deze plat te drukken
  • leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier (of een bakmat)
  • bak voor 20 à 25 minuutjes
  • laat 10 minuutjes afkoelen in de oven en verplaats ze dan naar een rooster

Smakelijk!