fbpx

Diëtiste Loran

Recept

Appeltjes gevuld met kaastaart

Benodigdheden voor de gevulde appeltjes (4 personen)

  • 300 gram halfvolleplattekaas
  • 60 gram suiker
  • 4 appels met schil
  • 4 speculaasjes
  • 1 citroen of citroensap
  • 1 groot ei of 2 kleintjes
  • 1 vanillestokje
  • Snuifje kaneel

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht
  • Gebruik een citruspers om de citroen uit te persen
  • Snijd het hoedje van de appelen, schep het vruchtvlees eruit en besprenkel de binnenzijde goed met citroensap
  • Snij het vanillestokje doormidden en haal de zaadjes eruit
  • Klop de kaas op met de suiker, het ei, de vanillezaadjes en de kaneel
  • Verdeel dit mengsel over de appels en zet ze op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal
  • Bak voor 35 minuten in de voorverwarmde oven
  • Laat afkoelen (eventueel in de koelkast)
  • Verkruimel één speculaasje over elke appel
  • Serveer
Smakelijk

Tip:

  • Vervang een deel van de platte kaas door mascarpone voor een vollere smaak.
  • Lijdt u aan diabetes? Vervang de suiker dan door zusto
 
Origineel recept: Libelle
Aangepast recept: Tine Nuyts & Loran Vangenechten 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *