fbpx

Diëtiste Loran

Recept

Havermoutkoekjes

Benodigdheden voor de havermoutkoekjes (voor ongeveer 25 koekjes)

  • 100 gram volkoren bloem of volkoren speltbloem of haverbloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 125 – 150 gram grove havermout
  • 95 gram zusto
  • 1/2 theelepel vanillepoeder
  • 1 ei
  • 100 gram vetstof

Bereidingswijze

  •  Weeg alle ingrediënten af (begin met 125 gram havermout)
  • Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng goed door mekaar
  • Zet de vetstof voor 30 seconden in de microgolfoven
  • Klop ondertussen het eitje los
  • Voeg het eitje toe aan de droge massa en roer goed om, voeg de deels gesmolten vetstof toe en zorg dat alle droge ingrediënten een laagje vloeistof hebben
  • Is het mengsel zeer vochtig? Voeg dan de overige havermout toe
  • Zet het mengsel voor ongeveer 30 minuten in de koelkast
  •  Verwarm de oven voor op 160°C hetelucht
  • Bekleed een bakplaat voor met bakpapier
  • Haal het deeg uit de koelkast. Maak je handen lichtjes nat en maak van het deeg kleine koekjes
  • Let de koekjes geschrankt op het bakpapier
  • Laat de koekjes voor 25 minuten bakken in de voorverwarmde oven
  • Leg de koekjes na het bakken op een rooster om af te koelen
Smakelijk
 
 
Heeft u geen zusto in huis? Vervang deze dan door een andere zoetstof. Vergeet de hoeveelheid dan niet aan te passen.
  • Canderel: 9,5 gram
  • Stevia: 9,5 gram
  • Tagatesse: 45 gram

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *